Ang ilang prutas at gulay ay madaling kapitan ng mga pestisidyo at kemikal na residue, kaya lalong mahalagang hugasan ang mga ito nang mabuti bago kainin.
Ang paghuhugas ng lahat ng gulay bago kainin ay isang madaling paraan upang maalis ang dumi, bakterya, at mga natirang pagkain.mga pestisidyo.
Magandang panahon ang tagsibol para i-refresh ang iyong espasyo at mga nakagawian. Habang nililinis mo ang iyong mga kabinet at kinukuskos ang iyong mga baseboard, huwag kalimutang bantayan ang iyong drawer ng mga produkto. Mamimili ka man sa organic section ng iyong grocery store, sa lokal na farmers market, o umorder ng sariwang ani para sa delivery, ang pinakamahalagang tuntunin ay nananatiling umiiral: hugasan ang iyong mga prutas at gulay.
Bagama't ligtas kainin ang karamihan sa mga pagkain sa mga istante ng grocery store, maaaring mayroon pa rin itong mga bakas ng pestisidyo, dumi, at bakterya. Ang magandang balita ay, hindi mo kailangang mag-panic. Ayon sa Pesticide Data Program (PDF) ng US Department of Agriculture, mahigit 99 porsyento ng mga pagkaing sinubukan ay nakakatugon sa mga pamantayan sa kaligtasan ng US Environmental Protection Agency (EPA), at mahigit sa isang-kapat ay walang anumang natutukoy na residue ng pestisidyo.
Gayunpaman, bilang bahagi ng iyong paggaling sa tagsibol, ang pag-uugaling banlawan ang lahat ng ani bago kumain ay isang matalinong hakbang para sa iyong kalusugan at kapayapaan ng isip.
Para maging malinaw, ang ilang kemikal at pestisidyo ay ligtas iwan. At hindi lahat ng kemikal ay nakakapinsala, kaya huwag mag-panic sa susunod na makalimutan mong hugasan ang iyong mga prutas at gulay. Magiging maayos ka rin, at napakababa ng posibilidad na magkasakit. Gayunpaman, may iba pang mga isyu na dapat ikabahala, tulad ng mga panganib sa bakterya at mga dungis tulad ng salmonella, listeria, E. coli, at mga mikrobyo mula sa mga kamay ng ibang tao.
Ang ilang uri ng prutas at gulay ay mas malamang na maglaman ng mga persistent pesticide residue kaysa sa iba. Upang matulungan ang mga mamimili na matukoy kung aling mga prutas at gulay ang naglalaman ng pinakamaraming pesticide residue, ang Environmental Working Group, isang non-profit na organisasyon para sa kaligtasan ng pagkain, ay naglathala ng isang listahan na tinatawag na "Dirty Dozen." Sinuri ng grupo ang 47,510 sample ng 46 na uri ng prutas at gulay na sinubukan ng US Food and Drug Administration at ng US Department of Agriculture, na kinilala ang mga may pinakamataas na antas ng pesticide residue sa oras ng pagbebenta.
Ngunit aling prutas, ayon sa pinakabagong pag-aaral ng Dirty Dozen, ang may pinakamaraming residue ng pestisidyo? Mga strawberry. Mahirap paniwalaan, ngunit ang kabuuang dami ng mga kemikal na natagpuan sa sikat na berry na ito ay mas mataas kaysa sa anumang iba pang prutas o gulay na sinuri.
Sa ibaba makikita mo ang 12 pagkaing pinakamalamang na naglalaman ng mga pestisidyo at ang 15 pagkaing pinakamaliit ang posibilidad na kontaminado.
Ang Dirty Dozen ay isang mahusay na palatandaan upang ipaalala sa mga mamimili kung aling mga prutas at gulay ang nangangailangan ng pinakamasusing paghuhugas. Kahit ang mabilis na pagbabanlaw gamit ang tubig o pag-spray ng detergent ay makakatulong.
Maiiwasan mo rin ang maraming potensyal na panganib sa pamamagitan ng pagbili ng mga sertipikadong organikong prutas at gulay, na walang anumang pestisidyo sa agrikultura. Ang pag-alam kung aling mga pagkain ang mas malamang na naglalaman ng mga pestisidyo ay makakatulong sa iyong magpasyang gumastos nang kaunti pa sa mga organikong produkto. Gaya ng natutunan ko noong sinuri ko ang mga presyo ng mga organikong at di-organikong produkto, hindi sila kasingtaas ng iniisip mo.
Ang mga produktong may natural na proteksiyon na patong ay mas malamang na hindi maglaman ng mga potensyal na mapaminsalang pestisidyo.
Ang Clean 15 ang may pinakamababang antas ng kontaminasyon ng pestisidyo sa lahat ng mga sample na sinubukan, ngunit hindi ibig sabihin nito na ganap silang walang kontaminasyon ng pestisidyo. Siyempre, hindi ibig sabihin nito na ang mga prutas at gulay na iyong iniuuwi ay walang kontaminasyon ng bakterya. Batay sa estadistika, mas ligtas na kumain ng mga hindi nahugasang produkto mula sa Clean 15 kaysa sa mula sa Dirty Dozen, ngunit mainam pa ring tuntunin na hugasan ang lahat ng prutas at gulay bago kainin.
Kasama sa metodolohiya ng EWG ang anim na tagapagpahiwatig ng kontaminasyon ng pestisidyo. Nakatuon ang pagsusuri sa kung aling mga prutas at gulay ang malamang na naglalaman ng isa o higit pang mga pestisidyo, ngunit hindi sinukat ang mga antas ng anumang isang pestisidyo sa mga partikular na produkto. Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa Dirty Dozen sa inilathalang ulat ng pananaliksik ng EWG dito.
Sa mga sample ng pagsusuri na sinuri, natuklasan ng Environmental Working Group na 95 porsyento ng mga sample ng prutas at gulay na "Dirty Dozen" ay nababalutan ng mga potensyal na mapaminsalang fungicide. Sa kabilang banda, halos 65 porsyento ng mga sample ng prutas at gulay na "Clean Fifteen" ay walang fungicide.
Nakatuklas ang Environmental Working Group ng iba't ibang pestisidyo nang suriin ang mga sample ng pagsubok at natuklasan na apat sa limang pinakakaraniwang pestisidyo ay mga potensyal na mapanganib na fungicide: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid at pyrimethanil.
Oras ng pag-post: Abril-22-2025