Mga pestisidyoat iba pang mga kemikal ay nasa halos lahat ng kinakain mo mula sa grocery store hanggang sa iyong mesa. Ngunit nag-compile kami ng isang listahan ng 12 prutas na pinakamalamang na naglalaman ng mga kemikal, at ang 15 prutas na hindi gaanong malamang na naglalaman ng mga kemikal.
Bumili ka man ng mga pinakasariwang prutas at gulay, mamili sa organikong seksyon ng supermarket, o mamili ng mga peach sa pamamagitan ng libra mula sa isang lokal na sakahan, kailangang hugasan ang mga ito bago kumain o maghanda.
Dahil sa panganib ng bacteria tulad ng E. coli, salmonella, at listeria, cross-contamination, mga kamay ng ibang tao, at iba't ibang kemikal na nananatili sa mga gulay sa anyo ng mga pestisidyo o preservatives, lahat ng gulay ay dapat na banlawan sa lababo bago sila pumasok sa iyong bibig. Oo, kabilang dito ang mga organikong gulay, dahil ang organic ay hindi nangangahulugang walang pestisidyo; nangangahulugan lamang itong walang nakakalason na pestisidyo, na isang karaniwang maling kuru-kuro sa karamihan ng mga mamimili ng grocery.
Bago ka masyadong mag-alala tungkol sa mga nalalabi ng pestisidyo sa iyong ani, isaalang-alang na ang USDA's Pesticide Data Program (PDF) ay natagpuan na higit sa 99 porsiyento ng mga produktong nasubok ay may mga nalalabi sa mga antas na nakakatugon sa mga pamantayan sa kaligtasan na itinakda ng Environmental Protection Agency, at 27 porsiyento ay walang nakikitang mga residu ng pestisidyo.
Sa madaling salita: Ang ilang residue ay okay, hindi lahat ng kemikal sa pagkain ay masama, at hindi mo kailangang mag-panic kung nakalimutan mong maghugas ng ilang prutas at gulay. Ang mga mansanas, halimbawa, ay pinahiran ng food-grade wax upang palitan ang natural na wax na nahuhugas sa panahon ng proseso ng paghuhugas pagkatapos ng ani. Ang mga bakas na dami ng mga pestisidyo sa pangkalahatan ay walang malaking epekto sa iyong kalusugan, ngunit kung nag-aalala ka tungkol sa potensyal na pagkakalantad sa mga pestisidyo o iba pang mga kemikal sa pagkain na iyong kinakain, isang ligtas na kasanayan na maaari mong gawin ay ang paghuhugas ng iyong ani bago ito kainin.
Ang ilang mga varieties ay mas malamang na makagawa ng matigas ang ulo particle kaysa sa iba, at upang makatulong na makilala ang pinakamaruming ani mula sa hindi masyadong marumi, ang nonprofit na Environmental Food Safety Working Group ay nag-publish ng isang listahan ng mga pagkain na malamang na naglalaman ng mga pestisidyo. Ang listahan, na tinatawag na "Dirty Dozen," ay isang cheat sheet kung saan ang mga prutas at gulay ay dapat hugasan nang regular.
Sinuri ng koponan ang 47,510 sample ng 46 na uri ng prutas at gulay na sinuri ng US Food and Drug Administration at ng US Department of Agriculture.
Nalaman ng pinakabagong pananaliksik ng organisasyon na ang mga strawberry ay naglalaman ng pinakamataas na antas ng mga residue ng pestisidyo. Sa isang komprehensibong pagsusuri, ang sikat na berry ay natagpuan na naglalaman ng higit pang mga kemikal kaysa sa anumang iba pang prutas o gulay.
Sa ibaba makikita mo ang 12 pagkain na malamang na naglalaman ng mga pestisidyo at ang 15 na pagkain na pinakamalamang na kontaminado.
Ang Dirty Dozen ay isang mahusay na tagapagpahiwatig upang paalalahanan ang mga mamimili kung aling mga prutas at gulay ang kailangang hugasan nang lubusan. Kahit na ang isang mabilis na banlawan ng tubig o isang spray ng detergent ay makakatulong.
Maiiwasan mo rin ang maraming potensyal na panganib sa pamamagitan ng pagbili ng mga sertipikadong organikong prutas at gulay (lumago nang hindi gumagamit ng mga pang-agrikulturang pestisidyo). Ang pag-alam kung aling mga pagkain ang mas malamang na naglalaman ng mga pestisidyo ay makakatulong sa iyong magpasya kung aling mga organic na pagkain ang gagastusin ng labis na pera. Gaya ng natutunan ko noong sinusuri ang mga presyo ng mga organic at non-organic na pagkain, hindi ito kasing taas ng iniisip mo.
Ang mga produktong may natural na protective coatings ay mas malamang na naglalaman ng mga potensyal na nakakapinsalang pestisidyo.
Ang sample ng Clean 15 ay may pinakamababang antas ng kontaminasyon ng pestisidyo sa lahat ng mga sample na nasubok, ngunit hindi iyon nangangahulugan na ganap na silang walang kontaminasyon ng pestisidyo. Siyempre, hindi ibig sabihin na ang mga prutas at gulay na iniuuwi mo ay walang bacterial contamination. Ayon sa istatistika, mas ligtas na kumain ng hindi nalinis na ani mula sa Clean 15 kaysa sa Dirty Dozen, ngunit magandang panuntunan pa rin na hugasan ang lahat ng prutas at gulay bago kainin.
Kasama sa pamamaraan ng EWG ang anim na sukat ng kontaminasyon ng pestisidyo. Ang pagsusuri ay nakatuon sa kung aling mga prutas at gulay ang pinakamalamang na naglalaman ng isa o higit pang mga pestisidyo, ngunit hindi nasusukat ang mga antas ng bawat pestisidyo sa isang partikular na produkto ng ani. Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa Dirty Dozen ng EWG sa nai-publish na ulat ng pananaliksik dito.
Sa mga sample ng pagsubok na nasuri, natuklasan ng EWG na 95 porsiyento ng "Dirty Dozen" na mga sample ng prutas at gulay ay pinahiran ng mga potensyal na nakakapinsalang fungicide. Sa kabilang banda, halos 65 porsiyento ng labinlimang malinis na sample ng prutas at gulay ay walang nakikitang fungicide.
Nakakita ang Environmental Working Group ng ilang pestisidyo noong sinusuri ang mga sample ng pagsubok at nalaman na ang apat sa limang pinakakaraniwang pestisidyo ay posibleng mapanganib.mga fungicide: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid at pyrimethanil.
Oras ng post: Peb-26-2025