Ang aming mga bihasang at nagwaging parangal na kawani ay pumipili mismo ng mga produktong aming sakop at masusing sinasaliksik at sinusubukan ang mga pinakamahusay. Kung bibili ka sa pamamagitan ng aming mga link, maaari kaming kumita ng komisyon. Pahayag ng Etika sa mga Komento
Ang ilang prutas at gulay ay maaaring maglaman ng mga pestisidyo at kemikal, kaya karaniwang inirerekomenda na banlawan din ang mga produktong ito bago kainin.
Pinakamainam na hugasan ang mga gulay bago kainin upang maalis ang dumi, bakterya, at mga nalalabi ng pestisidyo.
Pagdating sa mga prutas at gulay, ang unang payo na maibibigay natin ay ang paghuhugas ng mga ito. Bumibili ka man ng mga sariwang prutas at gulay sa grocery store, lokal na sakahan, o sa organikong bahagi ng supermarket, mainam na hugasan ang mga ito kung sakaling naglalaman ang mga ito ng mga pestisidyo o iba pang kemikal na maaaring makaapekto sa iyong kalusugan. Karamihan sa mga ebidensya ay nagmumungkahi na ang mga prutas at gulay na ibinebenta sa mga grocery store ay ligtas kainin ng tao at naglalaman lamang ng kaunting kemikal.
Oo nga, maaaring ikabahala mo ang pag-iisip ng mga pestisidyo o kemikal sa iyong pagkain. Pero huwag mag-alala: Ang USDAPestisidyoNatuklasan ng Data Program (PDF) na mahigit 99 porsyento ng mga pagkaing sinubukan ay nakamit ang mga pamantayang itinakda ng Environmental Protection Agency (EPA), at 27 porsyento ay walang anumang residue ng pestisidyo.
Para maging malinaw, ang ilang kemikal at pestisidyo ay ayos lang na may residue. Gayundin, hindi lahat ng kemikal ay nakakapinsala, kaya huwag mag-panic sa susunod na makalimutan mong hugasan ang iyong mga prutas at gulay. Magiging maayos ka rin, at napakababa ng posibilidad na magkasakit. Gayunpaman, may iba pang mga isyu na dapat ikabahala, tulad ng mga panganib sa bacteria at mga mantsa tulad ng salmonella, listeria, E. coli, at mga mikrobyo mula sa mga kamay ng ibang tao.
Ang ilang uri ng prutas at gulay ay mas malamang na maglaman ng mga nananatiling residue ng pestisidyo kaysa sa iba. Upang matulungan ang mga mamimili na matukoy kung aling mga prutas at gulay ang pinakakontaminado, ang Environmental Working Group, isang non-profit na organisasyon para sa kaligtasan ng pagkain, ay naglathala ng isang listahan na tinatawag na "Dirty Dozen." Sinuri ng grupo ang 47,510 na sample ng 46 na uri ng prutas at gulay na sinubukan ng US Food and Drug Administration at ng US Department of Agriculture, na kinilala ang mga naglalaman ng pinakamataas na antas ng pestisidyo noong ibinenta ang mga ito.
Ngunit aling prutas ang may pinakamaraming residue ng pestisidyo, ayon sa isang bagong pag-aaral ng The Dirty Dozen? Mga strawberry. Maaaring mahirap paniwalaan, ngunit ang kabuuang dami ng mga kemikal na matatagpuan sa sikat na berry na ito ay mas mataas kaysa sa anumang iba pang prutas o gulay na kasama sa pagsusuri.
Sa ibaba makikita mo ang 12 pagkaing pinakamalamang na naglalaman ng mga pestisidyo at ang 15 pagkaing pinakamaliit ang posibilidad na kontaminado.
Ang Dirty Dozen ay isang mahusay na indikasyon upang ipaalala sa mga mamimili kung aling mga prutas at gulay ang kailangang hugasan nang lubusan. Kahit ang isang mabilis na pagbabanlaw gamit ang tubig o isang spray ng detergent ay makakatulong.
Maiiwasan mo rin ang maraming potensyal na panganib sa pamamagitan ng pagbili ng mga sertipikadong organikong prutas at gulay (na itinanim nang hindi gumagamit ng mga pestisidyo sa agrikultura). Ang pag-alam kung aling mga pagkain ang mas malamang na naglalaman ng mga pestisidyo ay makakatulong sa iyo na magpasya kung saan gagastusin ang iyong dagdag na pera sa mga organikong ani. Gaya ng natutunan ko noong sinusuri ko ang mga presyo ng mga organikong at di-organikong pagkain, hindi sila kasingtaas ng iniisip mo.
Ang mga produktong may natural na proteksiyon na patong ay mas malamang na hindi maglaman ng mga potensyal na mapaminsalang pestisidyo.
Ang sample na Clean 15 ang may pinakamababang antas ng kontaminasyon ng pestisidyo sa lahat ng sample na sinubukan, ngunit hindi ibig sabihin nito na ganap silang walang kontaminasyon ng pestisidyo. Siyempre, hindi ibig sabihin nito na ang mga prutas at gulay na iyong iniuuwi ay walang kontaminasyon ng bakterya. Ayon sa estadistika, mas ligtas na kumain ng mga hindi nahugasang prutas mula sa Clean 15 kaysa sa mula sa Dirty Dozen, ngunit mainam pa ring tuntunin na hugasan ang lahat ng prutas at gulay bago kainin.
Kasama sa metodolohiya ng EWG ang anim na sukatan ng kontaminasyon ng pestisidyo. Nakatuon ang pagsusuri sa kung aling mga prutas at gulay ang malamang na naglalaman ng isa o higit pang mga pestisidyo, ngunit hindi sinusukat ang antas ng anumang pestisidyo sa isang partikular na produkto. Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa pag-aaral ng EWG na Dirty Dozen dito.
Sa mga sample na sinuri, natuklasan ng EWG na 95 porsyento ng mga sample sa kategoryang prutas at gulay na "Dirty Dozen" ay nababalutan ng mga potensyal na mapaminsalang fungicide. Sa kabilang banda, halos 65 porsyento ng mga sample sa labinlimang kategorya ng malinis na prutas at gulay ay walang nakitang mga fungicide.
Nakatuklas ang Environmental Working Group ng ilang pestisidyo nang suriin ang mga sample ng pagsubok at natuklasan na apat sa limang pinakakaraniwang pestisidyo ay mga potensyal na mapanganib na fungicide: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid at pyrimethanil.
Oras ng pag-post: Abril-07-2025